F&B Controller (m/w/d)

Wir möchten Erwartungen nicht nur erfüllen, sondern übertreffen. Und das herzlich und kompetent – und jeden Tag aufs Neue. Schließlich kommen unsere Gäste in unser Resort, um eine einzigartige Auszeit zu erleben. Dass Körper und Geist so richtig auftanken können, dafür sorgen neben der einmaligen Landschaft und vielfältigen Angeboten vor allem unsere Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen. Denn sie sind die Gastgeber, die Seele unseres Hauses. Genau diese Persönlichkeiten suchen wir als Verstärkung für unser Schlosshotel Kitzbühel-Team.

Wer erfolgreich zum Ziel kommen will, braucht einen Wegweiser. Für uns ist dieser Wegweiser eine Reihe von Verhaltensgrundsätzen, die das tägliche Miteinander in unserem Haus regeln. Sie sind unser Versprechen aneinander, an unsere Gäste und an alle, die mit uns zusammen arbeiten. Jeder Mitarbeiter fühlt sich diesen Grundsätzen verpflichtet und setzt sie mit Leidenschaft um. Durch Vertrauen, Transparenz und Professionalität befähigen sie ihre Teams zu tollen Ergebnissen.
    

Aufgaben

• Erstellung und Analyse von Kennzahlen, Reports und Wirtschaftlichkeitsauswertungen im F&B Bereich.
• Kontrolle und Analyse von Wareneinsätzen.
• Durchführung von Kalkulationen von Speisen und Getränken der verschiedenen F&B Outlets im Haus.
• Erstellung von Inventuren und deren Auswertungen.
• Überwachung von Umsatz-, Kosten- und Deckungsbeitragentwicklungen.
• Monats- und Jahresabschluss im F&B Bereich.
• Entwicklung und Optimierung von Controlling- und Reportinginstrumenten.
• Operative und strategische Verantwortung für den Einkauf.
• Enge Zusammenarbeit mit unserer Buchhaltung Abteilung. 

Profil

• Erfolgreich abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie, Betriebswirtschaft, Controlling, Rechnungswesen oder in einer vergleichbaren Fachrichtung.
• Einschlägige Berufserfahrung im Controlling, Einkauf, Rechnungswesen oder F&B Bereich eines Hotels.
• Zahlenverständnis und analytische Fähigkeiten.
• Sicherer Umgang mit MS Excel und ideralerweise Erfahrung mit Hotel- und Wirtschaftssystemen.
• Strukturierte, eigenverantwortliche und sorgfältige Arbeitweise.
• Freude an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Fachbereichen.
• Diskretion, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein.
  
  
  Unser Angebot
• Einen Jahresvertrag.
• Eine 5-Tage Woche.
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen Unternehmen mit vielseitigen Aufgabenstellungen.
• Eine intensive Zusammenarbeit in einem aufgeschlossenen und fachlich erstklassigen Team.
• In- und externe Entwicklungsmöglichkeiten.
• Die Nutzung der resorteigenen Sporteinrichtungen und weitere reizvolle Angebote.
• Attraktive Konditionen für Urlaub und Freizeit in den angeschlossenen Hotels und der Umgebung.
• In kurzfristigen Bedarfsfällen eine Kinderbetreuung.
• Eine kostenlose, gut ausgestattete Unterkunft sowie kostenfreie Verpflegung.
• Ein Entgelt lt. Kollektivvertrag mit Bereitschaft zur Überzahlung.