Executive Sous Chef (m/w/d) an Bord der AIDA Schiffe
Sous Chef bei AIDA Cruises
AIDA ist eines der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Um die Schönheit der Meere und der Erde zu schützen, sind wir Vorreiter für nachhaltige Kreuzfahrt. Fach- und Führungskräfte haben bei uns erstklassige Karrierechancen.
Werden auch Sie Teil der AIDA Familie! Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir Sie an Bord unserer Schiffe.
Ihr angesteuertes Ziel:
- Führung des Küchenbereiches mit bis zu 280 Mitarbeitern gemeinsam mit dem Küchenchef
- Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte Restaurants
- Planung, Führung und Motivation und Training eines internationalen Teams und Begleitung in ihrer Weiterentwicklung
- Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Zuständigkeitsbereich sowie Verantwortung für die Warenbestellung und -lagerung sowie des Wareneinsatzes
- Beratung der Gäste in Bezug auf Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien
- Verantwortlich für die Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt-, und Hygienerichtlinien nach HACCP / USPH im Verantwortungsbereich
Ihr bisheriger Kurs:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister und mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Hotel- bzw. Restaurantküche im internationalen Umfeld
- Kreuzfahrterfahrung sowie nachweisbare Erfahrung im Führen großer Teams
- Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten
- Sehr gute Englischkenntnisse und sicherer Umgang mit MS Office sowie Warenwirtschaftssystemen
- Ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung, Souveränität sowie Verantwortungsbewusstsein
Gehen Sie mit uns auf große Fahrt! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen, die Sie als Online-Bewerbung auf unserem Karriereportal www.aida.de/careers einreichen.
Benefits für unsere Mitarbeiter
Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos
Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos
Fitness-, Wellnessbereich
Wäscheservice
Vergünstigungen auf Massagen, Kosmetik, Konsumation, Urlaube
Parkplatz
Tickets für öffentliche Verkehrsmittel
Paten-& Mentorenprogramm
Mitarbeiterevents
Bonifikation / Prämienmodelle
Weiterbildungsprogramm
Über AIDA Cruises
Mehr zum Unternehmen AIDA CruisesJobdetails
| Dienstort: | ., . Destination Weltweit, Kreuzfahrt/Schiff |
| Anstellung: | Saisonvertrag |
| Dienstbeginn: | ab sofort |
| Bezahlung: | Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung |
| Geschlecht: | M/W/D |
AIDA Cruises
Schiffe
AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S.p.A.
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AIDA Cruises
Am Strande 3d
18055 Rostock, Deutschland
www.aida.de/careers









