Executive Chef (m/w/d)

NILS am See eröffnet im Frühling 2023 und sucht ab sofort für sein neues Boutique-Hotel mit 63 Einheiten in Weiden am Neusiedler See (Burgenland) einen/eine EXECUTIVE CHEF/ IN (W/M/D)

Als Executive Chef/in sind Sie in einer Cluster Position und zusammen mit dem General Manager für die kulinarischen Bereiche der Sundeck Hospitality Betriebe verantwortlich. Diese umfassen das Boutique-Hotel NILS am See inkl. benachbarter Bäckerei sowie die Pension und das Café Luis von Weyden, inkl. Catering. Der regelmäßige Austausch mit allen Betrieben steht an der Tagesordnung. Die Schnittstellen werden bewusst überwacht und gefördert.

Als Basis für die anfallenden Tätigkeiten dienen die internen Qualitätsrichtlinien. Die Interessen und Ziele aller Betriebe müssen mit vollstem Einsatz unterstützt werden.

Sie sind federführend für den wirtschaftlichen Erfolg und die Zukunft von NILS am See verantwortlich. In dieser Schlüsselrolle werden Ihnen unter anderem die folgenden Aufgaben anvertraut.

• Menü und Preisgestaltung der Sundeck Hospitality Betriebe
• Erstellung von Kulinarik-Konzepten
• Kontrolle und Budgetierung
• Einkauf- und Lagerverwaltung aller Food-Artikel der Betriebe
• Verantwortlich für den reibungslosen operativen Ablauf aller Betriebe
• Rekrutierung und Aufbau des Küchen-Teams von NILS am See
• Einhaltung von Qualitäts-, Service-, Sicherheits- und Hygienestandards (HACCP)

• Sie leben und lieben die Hotellerie, Gastronomie und den Tourismus und bringen eine abgeschlossene Ausbildung sowie ausreichende Berufserfahrung in diesen Bereichen mit
• Sie verfügen über einen ausgeprägten, charismatischen Hands-on-Approach
• Sehr gute Kenntnisse und Netzwerke in der Welt des F&B
• Einwandfreie Deutsch- und Englischkenntnisse
• Kenntnisse der Region von Vorteil
• Sie sind engagiert, motiviert und flexibel und behalten auch in hektischen Zeiten den Überblick und einen kühlen Kopf
• Die Führung Ihres Teams beruht auf Motivation, Service- und Qualitätsbewusstsein

• Umfassendes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit weitgehendem Handlungsspielraum
• Möglichkeit zur Mit- und Weiterentwicklung des nachhaltigen Angebotes am Standort und in der Region
• Unbefristeter Arbeitsvertrag für eine langfristige und erfolgreiche Zusammenarbeit
• Natur und Freiraum am Arbeitsplatz
• Moderner Arbeitsplatz mit umfassenden Weiterbildungsmöglichkeiten
• Sehr gute Erreichbarkeit aus Wien
• Mitarbeiterverpflegung
• Gratis Nutzung vom Seebad Weiden am See
• Kostenloser Parkplatz vor Ort
• Ermäßigungen innerhalb der Sundeck Hospitality Betriebe
• Lässige und stylische Uniform
• Bei Bedarf finanzieller Beitrag zum Kauf eines Klimatickets

NILS am See sieht für die ausgeschriebene Position ein Jahresbruttogehalt von 70.000,00 - mit Bereitschaft zur Überzahlung bei entsprechender Qualifikation - vor.

Bitte richten Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung jedenfalls bestehend aus Bewerbungsschreiben und Lebenslauf - in elektronischer Form an >a.blaska@nilsamsee.at