Executive Chef

Einleitung

Für ein 4 Sterne Hotel an einem ausgefallenen Standort in München suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Executive Chef (m/w/d).

Ihre Benefits:

• Planbare Arbeitszeiten
• Aktraktives Gehalt zzgl. Sonntags- & Feiertagszuschlag
• Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Unternehmenskette
• Mitarbeiterverpflegung
• Reinigung der Arbeitskleidung
• Unbefristeter Arbeitsvertrag

Ihre Aufgaben:

• Ganzheitliche Leitung des Küchenbereiches mit Führung einer festen Küchenbrigade
• Gestaltung und Ausführung von Menüs und Buffets
• Planung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen, mit Fokus auf die Nachwuchsförderung
• Personaleinsatzplanung
• Zubereitung einer frischen Küche mit dem Schwerpunkt auf italienische Gerichte
• Kontrolle der Qualitätsstandards und HACCP
• Verantwortlich für Einkauf, Kalkulationen und Lagerhaltung

Ihre Qualifikationen: 

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie
• Erste Führungserfahrung in der Position des Stellvertreters 
• Sous Chef mit Wunsch nach dem nächsten Schritt
• Ausbilderschein / AEVO von Vorteil
• Fließende Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch sind wünschenswert
• Organisationstalent, Ideenreichtum und Teamplayer
• Selbstbewusstes und höfliches Auftreten, sowie zuvorkommende Umgangsformen

Sie sind interessiert? 

Sollten Sie bereits mit uns in Kontakt stehen, wenden Sie sich bitte direkt an Frau Lena Husemann oder senden Sie uns gerne eine E-Mail mit dem Betreff LH55531.