Chefkoch (m/w/d)

Aus der ursprünglichen Vision einen Ort für hochwertiges, gesundes vegetarisches Essen zu schaffen, entstand ein inspirierendes und zukunftsweisendes Gastronomiekonzept – die Unternehmensgruppe der Planet Foodprint. In unseren renommierten und mit Michelin Sternen und Hauben ausgezeichneten Restaurants bzw. unserem Hotel am Weißensee verbinden wir unsere langjährige Expertise im Bereich der pflanzlichen Küche mit unserer Leidenschaft für außergewöhnliche Küche und verwöhnen unsere Gäste mit optischen und geschmacklichen Sinnesfreuden aus besten biologischen Zutaten regionaler Lieferanten. Respekt vor Natur, Mensch und Tier leiten unser Handeln!

Das Restaurant hat eine Kapazität von 70 Sitzplätzen im Innenbereich und 70 Sitzplätze auf zwei Terrassen. Unser See-SPA umfasst auch unser Strandcafé mit weiteren 20 Sitzplätzen. Wir sind regelmäßig Gastgeber für Hochzeiten und Seminare, sowie ein beliebter Partner für Retreats mit einem Schwerpunkt zum Thema Nahrung für Körper, Geis und Seele.
 

Deine Aufgaben:

• Sicherstellung eines effizienten und professionellen Ablaufes in der Küche und im Strandcafé
• Entwicklung der Speisen unter dem Aspekt der Philosophie und Leitlinien des Unternehmens und der Hotelausrichtung, sowie der Genussregion Kärnten 
• Saisonale und wirtschaftlich ausgerichtete  Menükartengestaltung
• Erfahrung im à la carte Bereich für unser Strandbistro
• Einschulung von neuen MitarbeiterInnen
• Einhaltung der HACCP Standards, Sicherstellung der Hygiene-Standards gem. HACCP, der internen Quality- Standards
• Sicherstellung der Bio-Zertifizierung und der Vorgaben 
• Bestellwesen und Dienstplanerstellung
• Administrativen Tätigkeiten 
• Einhaltung der Qualität des Mitarbeiteressens
   

Dein Profil:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in allen Küchenbereichen
• Erfahrung in der Küchenleitung
• Erfahrung im Bereich der vegetarischen und veganen Küche
• Leidenschaft für Nachhaltigkeit
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein 

Das bieten wir  Dir an:

• Geregelte Arbeitszeiten
• Faire und marktübliche Entlohnung
• Kostenlose Unterkunft bei Bedarf
• Mitbenützung des eigenen Mitarbeiterbadestrandes
• Gratis WLAN & Sat-TV
• Dienstkleidung
• Für MitarbeiterInnen, die aus dem Einzugsbereich des Hotels kommen und keine Unterkunft benötigen, bieten wir zusätzlich eine monatliche „Heimfahrer-Prämie“ an 

Gehalt:

Für diese Stelle bieten wir ein monatliches Netto-Gehalt ab 2.600 EUR an, mit bestehender Bereitschaft zur Mehrbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.