CHEF DE RANG (m/w/d) für das Restaurant HERBERSTEIN

 Wir suchen eine/n engagierten Chef de Rang, für den/die das Wohl unserer
Gäste an erster Stelle steht und eine absolute Gästezufriedenheit zum Ziel hat. 

Zudem hat der/die Chef de Rang hat dafür zu sorgen, dass die
organisatorischen Abläufe in dem unterstellten Servierbereich so reibungslos
wie möglich vonstattengehen. 

Innerhalb des Teams obliegt es dem Chef de Rang auch gute Stimmung zu
verbreiten, die ein positives und konstruktives Miteinander gewährleistet.  

AUFGABEN:

• Gäste Empfangen und Betreuen 
• Empfehlungen aussprechen, Speisen erklären 
• Aufnehmen und Servieren von Getränken und Speisen 
• Kontrolltätigkeiten 
• Mise en place für reibungslosen Servierablauf 
• Einteilen und schulen von Commis, Lehrlingen, Praktikanten 
• Verantwortlich für eine einwandfreie Hygiene, Sauberkeit und Ordnung 

ANFORDERUNGEN:

• GUTE Deutschkenntnisse
• Abgeschlossene Berufsausbildung 
• Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Rang 
• Kenntnisse der gängigen Abrechnungssysteme 
• Ausgeprägte Speisen- und Getränkekunde (zB.: auch Weinkenntnisse) 
• Top gepflegtes Erscheinungsbild 
• Sehr freundliches, hilfsbereites, gepflegtes & kommunikatives Auftreten 
• Selbstständiges, sauberes und verantwortungsbewusstes Arbeiten 
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit in Stresssituationen 
• Strukturierte, ruhige gastorientierte Arbeitsweise 
• Zuverlässigkeit und Flexibilität, Vertrauenswürdigkeit