Alles zu "Industry News"


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Irinox: Echte Klimafreunde
Es gibt sie, klimafreundliche Schnellkühler und Schockfroster, die mit dem natürlichen Kältemittel R290 jeden Tag Höchstleistungen vollbringen.
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METRO: “Butter bei die Fische!”
Bei der Erzeugung und Zubereitung von Fisch und Fisch­erzeugnissen bedarf es höchster Sorgfalt. Das weiß METRO als größter und verantwortungsvoll agierender Fischhändler Europas seit über…
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The Story of Tonka Gin
Tonkabohne trifft auf Gin. In deutscher Manufaktur gefertigt.
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iSi Magic Texturizer macht die Bindung von Speisen gelingsicher
Zauberhafte Texturen mit dem iSi-System im Handumdrehen, speziell für warme Suppen, Saucen und Espumas geeignet.
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So retten Hotels Essen
Ein Blick hinter die Kulissen im Hilton Vienna Park: So nutzt das Hotel eine App gegen Lebensmittelverschwendung.
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Debic Culinaire Original 20 % – Deine Kochsahne für Pasta!
Lass dich von kreativen Rezepten, ausgefallenen Kombinationen und neu gedachten Pasta-Klassikern inspirieren. Denn Pasta ist ein Margenwunder!
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Smarter Begleiter für den Einkauf
Ohne digitale Lösungen läuft im eigenen Gastro-Betrieb heute nichts mehr. Auch beim Einkauf können digitale Helfer das Tagesgeschäft von HoReCa-Profis erleichtern. Wie das gelingt, erzählen…
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Easy Pieces – Der kulinarische Scharfmacher
Unternehmer, Koch und Freigeist: Jochen Thoss spricht darüber, warum das kleine Format eine große Zukunft hat, nicht nur im Catering, sondern in der Gastronomie überhaupt.
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Die traumhafte Insel LoŠinj – ein neuer Mittelpunkt des Geschehens
Das Restaurant, in dem das gastronomische Konzept vom mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Schweizer Küchenchef Christian Kuchler festgelegt wurde, und die Luxusvillen für Aristokraten sind die…
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Irisches Rindfleisch aus Weidehaltung
In irischem Rindfleisch steckt nur das Beste von der Grünen Insel: viel frische Luft, saftiges Gras von üppigen Weiden und nachhaltige Landwirtschaft. Und das wird…
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Edenred: Starker Partner der Gastronomie
Edenred stärkt der heimischen Gastronomie den Rücken: Neben der aktuellen Kampagne „Gehen wir essen“ steht die Ausweitung des ­Angebots zur Förderung der Kaufkraft in Österreich…
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iSi: Geschüttelt, nicht gerührt!
Köstliche Saucen sind das Tüpfelchen auf dem i. Mit iSi gelingen sie im Handumdrehen und man spart dabei noch Zeit und Geld. 4-Haubenkoch Richard Rauch…
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Erfolgsrezept: Mix n’ Go
Mit Mix n’ Go profitieren Köche von zwei starken Trends: der wachsenden Beliebtheit pflanzlicher Gerichte und dem Genuss zu Hause. Das neue Konzept von Bonduelle…
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Jessica Lackner: FACH- oder MACHkräftemangel?
Experten schlagen Alarm, weil der Fachkräftemangel in der Tourismusbranche immer größer wird. Jessica Lackner erklärt, warum es gerade jetzt in der Krise so wichtig ist,…
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Lamb Weston: Echter HOPFnungsschimmer
Wedges neu gedacht.Kartoffelecken treffen auf Hopfen. Lamb Weston’s Brewer’s Wedges sorgen für Gesprächsstoff: im Biergarten, beim Take-away und im Instagram-Feed!

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