Artikel – Rolling Pin

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Köche nehmen sich zu wichtig

„Wir wollen inszenieren und nicht zur Unkenntlichkeit verändern.“ Klare Kampfansage von Heinz Reitbauer jun., Küchenchef im Wiener Steirereck, an die Molekularküche. Reitbauer über die Zeit…

Gourmettester packen aus!

Wie geht es bei Bewertungen wirklich zu? Welche Macht und welchen Einfluss haben Michelin & Co?

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Der Traumjob ruft!

Machen auch Sie Karriere auf hoher See! Rolling Pin-Jobs & Business hilft Ihnen dabei! Im vierten Teil sehen wir uns die rechtlichen Bedingungen der Arbeit…

Und ab geht die Post …

Christian Gölles ist Küchenchef im renommierten Hotel Gasthof Post in Lech am Arlberg. Für uns bereitet der gebürtige Steirer das aktuelle Starkochmenü zu.

jung.wild.anders.

Christof Widakovich steht für die neue Generation der Köche, welche mit viel Herz, Witz und Ideen sowie dem gewissen Kick neue Wege gehen.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Der Traumjob ruft!

Machen auch Sie Karriere auf hoher See! Rolling Pin Jobs & Business hilft Ihnen dabei! Diesmal sehen wir uns an, wie man sich am besten…

Wien–Lyon und retour

Thomas Göls, Sous Chef im „Meinl am Graben“ in Wien, geht für Österreich beim „Bocuse d’Or“ an den Start. Für Rolling Pin kreierte er exklusiv…

Nespresso launcht Kaffeetraining für Sommeliers

Mit dem Coffee Codex will Nespresso der Harmonie von Kaffee und Essen auf die Spur kommen.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten auf den Balearen

Die spanische Inselgruppe hat weit mehr zu bieten als Ballermann & Co. Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera warten mit exzellenten Hotels.

Die Aufsteiger des Monats

Die Aufsteiger des Monats

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Down Under

Auch mit noch wenig Erfahrung haben Westeuropäer die besten Job-Chancen...

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