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Das Gesicht der deutschen Elite

Glitzer, Glitzer, Kabumm: mit dem Guide Michelin Deutschland 2013 erweitert sich das Gastro-Gestirn der 3-Sterner um Kevin Fehling und verdoppelt die Anzahl der 2-Sterner seit…

Suppe aus Traunseekrebsen

Rezept von Thomas Donleitner: Suppe aus Traunseekrebsen

Rezept von Paul Ivic: Sommergemüse

F&B-Academy-Absolventen im Porträt

Dominik Bichler ist ein erfolgreicher Absolvent der F&B Academy und erklärt, warum ihm die Netzwerkgruppe die Augen geöffnet hat.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Indien

Die wichtigsten Infos und Facts über die scharfen Jobchancen im aufstrebenden Touristenmekka.

Durch Dick und Dünn

Promi-Koch Mario Kotaska schwört auf Messer des Traditionsunternehmens Friedr. Dick für ein einschneidendes Kocherlebnis.

Lohberger rockt den Herd

Gastro premium Night: Das Top-Event geht in die zweite Runde und mit dabei sind die Stars der Gastronomie und Hotellerie.

Wolfgang Greiner

Der 44-Jährige übernimmt als General Manager ab Anfang 2013 die Leitung des Mandarin Oriental Munich.

Paul J. Kernatsch

Der 54-Jährige ist der neue geschäftsführende Direktor für das Schloss Fuschl Resort & SPA und das Sheraton Fuschlsee-Salzburg Hotel Jagdhof.

Der 45-Jährige avancierte zum neuen Deputy General Manager im Dolce Munich Unterschleissheim.

Tatjana Sauerwein

Die 33-Jährige hat die Leitung des Austria Trend Hotels Metropol in St. Pölten übernommen.

Wie schmeckt eigentlich … Kuheuter?

Fotos: Shutterstock Nostalgisches Schnitzel Heutzutage landen Kuheuter meistens in der Restfleischverwertung für Hundefutter und Co., aber noch vor ein paar Jahrzehnten war ein deftiges Kuheuterschnitzel…

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