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Schwarz bleibt en vogue

Was Audrey Hepburn für das Cocktailkleid, ist Nespresso für den Kaffee. Tonangebend, und das immer auf höchstem Niveau. Und diesen Stil kann man lernen …

Königsklasse Pils

Mit dem Premium Pils Saphir aus der Privatbrauerei Zwettl hat Eigentümer Karl Schwarz Mut wie Weitsicht bewiesen. Der Bier-Experte über den wiederentdeckten Klassiker und erfolgreiches…

Der Insider – Das Restaurant der Zukunft

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Rezept von Matthias Gleiß: Hirschkarree mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa

Reis St. Felicien mit schwarzer Trüffel

Rezept von Jordi Cruz: Reis St. Felicien mit schwarzer Trüffel

Herzmuscheln mit Blüten

Rezept von Reinout Reniere: Herzmuscheln mit Blüten

Bernie Rieder wird Küchenchef im ÖMAK

Rieder tritt die Nachfolge von Helmut Österreicher an und wird ab Mitte Juni Küchenchef. Trotzdem bleibt der Name „Österreicher im MAK”.

Crack ’o’logy

Jordi Cruz steht an der Spitze der spanischen Jungelite. Dort nennt man solche Senkrechtstarter Cracks. und Entgegen der Vermutung wandelt er deswegen noch lange nicht…

Malte Schreiber

Der 28-Jährige ist neuer Sous Chef im Berlin Capital Club. Zuletzt war er im Szene-Restaurant Alpenstueck als Küchenchef tätig.

Ivana Stürzenbaum

Die 33-Jährige leitet seit Kurzem das Frauen vorbehaltene Gesundheitszentrum la pura im Zentrum von Gars.

Kolja Kleeberg im Palazzo

Sternekoch Kolja Kleeberg kreiert ab der kommenden Spielzeit das Menü im Berliner Palazzo.

Gegen die Stromlinienform

Das Palais Hansen Kempinski Vienna ist das neue Flagship der europäischen Luxushotelkette. Johann A. Sommerer ist als Wirtschaftsdirektor für F&B zuständig, das Department, mit dem…

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